La higiene es algo que todos buscan en sus cocinas profesionales. La limpieza es un factor clave en las buenas prácticas de higiene y suele implicar una una gran cantidad de productos químicos.
Los Hornos Rational utiliza unas pastillas detergentes para hacer la limpieza limpieza inteligente “iCareSystem” y para los nuevos hornos Combi Pro se utilizan la Pastillas “Active Green” con cuales cuidas el medio ambiente y obtienes un ahorro en el consumo de químicos.
¿Qué son las Pastillas Active Green?
Las nuevas pastillas Active Green (56.01.535) de Rational, son unas tabletas concentradas de detergente que se utilizan para la limpieza del horno. Además de ser un producto ecológico, ya que están libres de fósforo y fosfato, son muy efectivas, garantizando resultados óptimos en el ciclo de lavado sin comprometer ni dañar al medio ambiente.
¿Cuál es la diferencia entre las Active Green y el Detergente 56.00.210A?
Cada vez más, en la industria alimentaría es consciente del medio ambiente. No solo enfocados en la calidad y procedencia de los ingredientes, si no tambien tomando en cuenta que químicos se utiliza para la limpieza y prestando especial atención en la sostenibilidad en los equipos de cocina.
Las pastillas de detergente “Active Green” están libres de fósforos y fosfatos, y su nueva formula y el proceso de lavado automático “iCareSystem” mejorado consigue que el consumo de químico disminuya hasta un 50% a comparación con el detergente anterior (56.00.210A), ya que el equipo detecta el grado de suciedad y aconseje la cantidad de detergente necesario para la una limpieza optima.
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¿Cuál es el problema de los fósforos y fosfatos?
El fósforo es un elemento necesario para el crecimiento de las plantas y vegetales, pero como todo, en exceso este mineral es dañino. Cuando hay sin incremento de concentración de fósforo en aguas superficiales provoca que organismos crezcan, uno de ellos puede ser algas tóxicas, la cual consume grandes cantidades de oxigeno, provocando una déficit del mismo en ríos, lagos y demás embalses.
Así que reduciendo el contenido de fosfatos en las aguas residuales le dará un respiro y ayudará a la vida acuática y mejorará la calidad del agua en general.
¿Qué es el “iCareSystem”?
El “iCareSystem” de Rational es el sistema de limpieza inteligente, con ayuda de sensores detecta que tan sucio está el interior del horno y automáticamente ajustar la fuerza del programa de limpieza, utilizando solo la cantidad necesaria de químicos de limpieza.
La combinación de este sistema y la nueva fórmula química de las pastillas detergente Activa Green ayuda a crear un sistema de limpieza de vapor combinado eficiente y ecológico, ahorrando hasta un 50% en el consumo de detergentes, siendo así respetuoso con el medio ambiente sin dejar de garantizar la higiene del equipo.
¿Qué equipos utilizan el detergente Active Green (56.01.535)?
Este detergente son para todos los nuevos hornos de la serie iCombi Pro. Pero ademas se puede utilizar en todas las unidades SelfCookingCenter® a partir de modelos de 09/2011 y todas las unidades CombiMaste® a partir de los modelos de 05/2017.
Solo hay que actualizar el software a la versión SCC – 07-00-10.2 y CM_P – 03-03-00. La cual esta disponible en el portal de Rational, a trenes del ejecutable Rational SelfCookingCenter® Loader y a través de ConnectedCooking.
Si tienes alguna consulta, comunícate con tu agencia de servicio técnico autorizado Rational.
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4 replies on “Detergente Active Green Rational ¿Qué beneficios tiene?”
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Alguna persona ha utilizado estas tabletas para uso domestico, como se utilizarian?
Buen día. Estos químicos detergentes son para uso industrial por lo cual son de una formula concentrada, NO SE RECOMIENDA para uso domestico. La formula de las pastillas son específicas para el lavado de los hornos Rational.